Przepisy

Po ostatniej wizycie na farmie Nikosa w Wańkowej zostały nam 3 oscypki i trochę bundza. Po drodze Beatka znalazła kilka małych prawdziwków i tak zrodził się pomysł na słoneczne danie

Haszlama ( chaszlama ) ormiańska zupa warstwowa, tym razem gotowana z piwem. Jest wiele rożnych przepisów na tę zupę i każda rodzina ormiańska modyfikuję ją po swojemu, od warzyw po różne rodzaje mięs

Rogaliki drożdżowe z nadzieniem, pychotka którą można szybko i łatwo zrobić do kawy. Sprawdza się w każdym przypadku, a zapach który unosi się podczas pieczenia nie pozwala spokojnie poczekać aż wystygną

Całą wiosnę czekałem aż pszczoły zrobią miód. Pierwszy wiosenny miód z Mniszka Lekarskiego

Pomimo mojej wiedzy, doświadczenia i wcześniejszego zamiłowania do kuchni w ogromnym stopniu opartej na mięsie i rybach, nierzadko skomplikowanej w doborze składników, to wciąż odkrywam i jestem zaskakiwany prostotą i pięknem kuchni dawnej, ubogiej ale za to z doskonałymi składnikami

Pieróg Zawadzki to kapitalne pieczone danie. Przepis ten pochodzi od koła Gospodyń Wiejskich w Zawadzie, natomiast przeps jako taki pochodzi według moich danych z Kresów