ZUPY i WYWARY

 Żur z kiszonych rydzów , świąteczna zupa z okolic Białego Dunajca i Beskidu Niskiego Ponieważ dla mnie najlepszy bulion jest z młodej baraniny więc ten żur jest na bazie bulionu z baraniny wypasanej na ziołowych łąkach w Terce w Bieszczadach

 Dobry wywar to podstawa najlepszych zup. Rosół barani należy do najmaczniejszych w swoim gatunku choć mało popularny

I tutaj należy się wyjaśnienie co do nazwy zupy. Podwędzana ponieważ większość składników które miały inne przeznaczenie została podwędzona Beatce z lodówki

Wiosna. Ta przepiękna pora roku kiedy wszystko się odradza pobudza nas do szukania czegoś lżejszego, ale ciągle naturalnego

Żurek to jedna z najpopularniejszych zup w naszym kraju. Na Podkarpaciu podawana jest na śniadanie

Coraz szybciej zbliżają się święta. A tutaj na Podkarpaciu barszcz czerwony należy do ścisłej tradycji