{"id":233,"date":"2022-08-12T12:55:22","date_gmt":"2022-08-12T12:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bbnoclegi.kylos.pl\/?post_type=recipe&#038;p=233"},"modified":"2022-12-10T10:50:46","modified_gmt":"2022-12-10T10:50:46","slug":"pieczen-z-kozleciny","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/recipe\/pieczen-z-kozleciny\/","title":{"rendered":"Piecze\u0144 z ko\u017al\u0119ciny"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><h3 class=\"blue\">Sk\u0142adniki<\/h3><ul><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">Mi\u0119so z ko\u017al\u0119cia ok. 2 kg<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">6-8 z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">3 cebule pokrojone w talarki<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">musztarda, u\u017cywam sarepskiej<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">s\u00f3l i pieprz<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">papryka s\u0142odka 1 \u0142y\u017cka<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">ziele angielskie 7 ziaren<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 li\u015bcie laurowe<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">Pul Biber lub ostra papryka 1 \u0142y\u017ceczka<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">kilka ga\u0142\u0105zek tymianku<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 ga\u0142\u0105zka rozmarynu<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">oliwa extra virgine 1 ma\u0142a fili\u017canka<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">szklanka czerwonego wytrawnego wina<\/li><\/ul><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><h3 class=\"blue\">Metoda<\/h3><div><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 1<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mi\u0119so dzielimy na cz\u0119\u015bci i przyprawiamy sol\u0105 pieprzem i papryk\u0105.\r\nGicze nacieramy bardziej, poniewa\u017c s\u0105 grubsze. Zasad\u0105 jest aby nie przedobrzy\u0107 z przyprawami. Mi\u0119so powinno odda\u0107 prawdziwy sw\u00f3j smak delikatnie podkr\u0119cony przyprawami. Wlewamy oliw\u0119 i wszystko razem obtaczamy w oliwie.\r\nPrzygotowujemy zio\u0142a. Kilka ga\u0142\u0105zek \u015bwie\u017cego tymianku, jedna ga\u0142\u0105zka rozmarynu, cebula pokrojona w talarki i kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku\r\n\r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 2<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Do garnka, rondla, brytfanny wk\u0142adamy najpierw kilka kr\u0105\u017ck\u00f3w cebuli, ziele angielskie i li\u015b\u0107 laurowy. Najlepszy do tego by\u0142by tak zwany rzymski garnek, gliniany z pokrywk\u0105. Ale w naszym kraju niestety nie jest popularny. Uk\u0142adamy na cebuli gicze, kt\u00f3re maj\u0105 grubsze mi\u0119so, \u0142opatki, przek\u0142adamy plastrami cebuli i z\u0105bkami czosnku. Na koniec dodajemy \u017ceberka. \u017b<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 3<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">eberka prawid\u0142owo powinny si\u0119 marynowa\u0107 oko\u0142o 2 godzin. Ale uk\u0142adaj\u0105c mi\u0119so w miar\u0119 ciasno mog\u0105 si\u0119 marynowa\u0107 razem z pozosta\u0142ym mi\u0119sem. Dodajemy reszt\u0119 cebuli, czosnku i zi\u00f3\u0142.\r\nWlewamy reszt\u0119 oliwy z obtaczania. Dolewamy wino. Przykrywamy i odstawiamy do lod\u00f3wki do nast\u0119pnego dnia.\r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 4<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mi\u0119so kozie jest chude i nie ma t\u0142uszczu. Pieczemy koniecznie pod przykryciem poniewa\u017c mo\u017ce wyschn\u0105\u0107.\r\nWk\u0142adamy nasze naczynie z zamarynowanym mi\u0119sem do zimnego piekarnika. Nastawiamy na 180 stopni. Pieczemy 1 godzin\u0119 i 30 minut. Tego czasu nie mo\u017cemy przekroczy\u0107.\r\nWyci\u0105gamy z piekarnika, zdejmujemy pokrywk\u0119 i zapach odbiera nam zmys\u0142y.\r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 5<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Podajemy z m\u0142odymi ziemniakami, zielon\u0105 fasolk\u0105, lub sa\u0142atk\u0105. Koniecznie lampk\u0105 czerwonego wina wytrawnego.\r\nMi\u0119so jest delikatniejsze od najbardziej delikatnej ciel\u0119ciny.<\/p><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ko\u017alina. Mi\u0119so ma\u0142o popularne w Polsce ale jest niesamowitym rarytasem. Otrzyma\u0142em z gospodarstwa ekologicznego m\u0142odego capka\/ kozio\u0142ka\/ kozy trzymane s\u0105 na mleko. Jest to mi\u0119so delikatniejsze od ciel\u0119ciny. Skorzysta\u0142em z przepisu moich tureckich koleg\u00f3w. W ko\u0144cu s\u0105 specjalistami je\u017celi chodzi o ko\u017al\u0119cin\u0119 czy te\u017c jagni\u0119cin\u0119.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":235,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"recipe_type":[14],"cuisine":[10],"course":[],"ingredient":[],"skill_level":[47],"class_list":["post-233","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_type-dania-glowne","cuisine-kuchnia-polska","skill_level-latwy","clearfix","recipe-listing-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=233"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=233"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=233"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=233"},{"taxonomy":"skill_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/skill_level?post=233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}