{"id":332,"date":"2022-11-20T09:32:38","date_gmt":"2022-11-20T09:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/?post_type=recipe&#038;p=332"},"modified":"2022-12-10T10:50:11","modified_gmt":"2022-12-10T10:50:11","slug":"flaczki-z-boczniakow","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/recipe\/flaczki-z-boczniakow\/","title":{"rendered":"Flaczki z boczniak\u00f3w"},"content":{"rendered":"<p>O walorach zdrowotnych boczniaka nie b\u0119d\u0119 si\u0119 rozpisywa\u0142. Zrobi\u0119 to w innym czasie. Ale o walorach kulinarnych tego grzyba musz\u0119 kilka s\u0142\u00f3w napisa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Boczniaki mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 \u015bwie\u017ce, mrozi\u0107, suszy\u0107, soli\u0107, kwasic, marynowa\u0107. Najsmaczniejsze s\u0105 m\u0142ode grzyby, zazwyczaj spo\u017cywa si\u0119 same kapelusze. \u015awie\u017ce boczniaki mo\u017cna wykorzystywa\u0107 do przyrz\u0105dzania da\u0144 gotowanych, da\u0144 g\u0142\u00f3wnych oraz przystawek lub sa\u0142atek.<\/p>\n\n\n\n<p>Sporz\u0105dza si\u0119 z nich m. in. przystawki zimne i gor\u0105ce, zupy, flaczki, zapiekanki, omlety, farsze do pierog\u00f3w i<br>nale\u015bnik\u00f3w. Za najsmaczniejsze uchodz\u0105 boczniaki sma\u017cone a&#8217;la schabowy. Ale zajmijmy si\u0119 flaczkami. Oczywi\u015bcie mo\u017cna je zrobi\u0107 z powodzeniem na wywarze wo\u0142owym, z mi\u0119skiem ale przedstawi\u0119 przepis zgo\u0142a wegetaria\u0144ski jako baza. Modyfikowa\u0107 mo\u017cna zawsze.<\/p>\n\n\n\n<p> <h3 class=\"blue\">Sk\u0142adniki<\/h3><ul><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">40 - 50 dkg \u015bwie\u017cych , j\u0119drnych boczniak\u00f3w<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 du\u017ce marchewki<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 pietruszka<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">kawa\u0142ek selera<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">kawa\u0142ek pora<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 cebula<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 z\u0105bki czosnku<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 li\u015bcie laurowe<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">kilka szt. ziela angielskiego<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">ga\u0142ka muszkata\u0142owa<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">majeranek<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">ostra papryka \/ opcjonalnie \/<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0142y\u017cki oliwy<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 \u0142y\u017cka m\u0105ki<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">s\u00f3l i pieprz<\/li><\/ul>   <h3 class=\"blue\">Metoda<\/h3><div><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 1<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Warzywa obieramy i kroimy niezbyt drobno. Boczniaki p\u0142uczemy kr\u00f3tko i osuszamy. Osuszone boczniaki kroimy w paski jak prawdziwe flaki.<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 2<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Do garnka wrzucamy \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i 2-3 \u0142y\u017cki oliwy. Na t\u0142uszcz wrzucamy pokrojon\u0105 cebul\u0119 i czosnek. Podsma\u017camy wolno a\u017c cebula zmi\u0119knie i dok\u0142adamy pokrojone warzywa, oraz li\u015b\u0107 laurowy i ziele angielskie.<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 3<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mieszamy warzywa i na silniejszym ogniu podsma\u017camy przez pi\u0119\u0107 minut mieszaj\u0105c. Dolewamy dwa litry wody, przykrywamy i gotujemy oko\u0142o 15 minut.\r\nPo tym czasie dok\u0142adamy nasze grzyby.\r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 4<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Gotujemy pod przykryciem 15 minut. Doprawiamy sol\u0105, pieprzem, ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 i majerankiem. W\u0142a\u015bciwie zupa jest gotowa. Niekt\u00f3rzy tak\u0105 lubi\u0105. <\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 5<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">\u017beby flaczki by\u0142y bardziej tre\u015bciwe robimy zasma\u017ck\u0119 lekko z\u0142ot\u0105 z jednej \u0142y\u017cki mas\u0142a i jednej \u0142y\u017cki m\u0105ki.\r\nRozprowadzamy wywarem i wlewamy ca\u0142o\u015b\u0107 do zupy mieszaj\u0105c \u017ceby nie zrobi\u0142y si\u0119 grudki. Zagotowujemy i przek\u0142adamy na talerze. Podajemy z pieczywem. Dla lubi\u0105cych ostro mo\u017cemy doprawi\u0107 ostr\u0105 papryk\u0105.\r\nSmacznego\r\n\r\n<\/p><\/div> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O walorach zdrowotnych boczniaka nie b\u0119d\u0119 si\u0119 rozpisywa\u0142. Zrobi\u0119 to w innym czasie. Ale o walorach kulinarnych tego grzyba musz\u0119 kilka s\u0142\u00f3w napisa\u0107.<br \/>\nBoczniaki mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 \u015bwie\u017ce, mrozi\u0107, suszy\u0107, soli\u0107, kwasic, marynowa\u0107. Najsmaczniejsze s\u0105 m\u0142ode grzyby, zazwyczaj spo\u017cywa si\u0119 same kapelusze. \u015awie\u017ce boczniaki mo\u017cna wykorzystywa\u0107 do przyrz\u0105dzania da\u0144 gotowanych, da\u0144 g\u0142\u00f3wnych oraz przystawek lub sa\u0142atek.<br \/>\nSporz\u0105dza si\u0119 z nich m. in. przystawki zimne i gor\u0105ce, zupy, flaczki, zapiekanki, omlety, farsze do pierog\u00f3w i<br \/>\nnale\u015bnik\u00f3w. Za najsmaczniejsze uchodz\u0105 boczniaki sma\u017cone a&#8217;la schabowy.<br \/>\nAle zajmijmy si\u0119 flaczkami. Oczywi\u015bcie mo\u017cna je zrobi\u0107 z powodzeniem na wywarze wo\u0142owym, z mi\u0119skiem ale przedstawi\u0119 przepis zgo\u0142a wegetaria\u0144ski jako baza. Modyfikowa\u0107 mo\u017cna zawsze.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":333,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"recipe_type":[24],"cuisine":[10],"course":[],"ingredient":[],"skill_level":[47],"class_list":["post-332","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_type-zupy","cuisine-kuchnia-polska","skill_level-latwy","clearfix","recipe-listing-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=332"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=332"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=332"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=332"},{"taxonomy":"skill_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/skill_level?post=332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}