{"id":371,"date":"2022-11-22T11:04:45","date_gmt":"2022-11-22T11:04:45","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/?post_type=recipe&#038;p=371"},"modified":"2022-12-10T10:49:53","modified_gmt":"2022-12-10T10:49:53","slug":"flaczki-z-opienkow","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/recipe\/flaczki-z-opienkow\/","title":{"rendered":"Flaczki z opie\u0144k\u00f3w"},"content":{"rendered":"<p>Akurat zacz\u0105\u0142 si\u0119 sezon na opie\u0144ki dlatego na te pochmurne, ch\u0142odne i deszczowe dni polecam rozgrzewaj\u0105ce flaczki z opie\u0144k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Jak wcze\u015bniej pisa\u0142em, opie\u0144ka jest bardzo wszechstronnym, aromatycznym i smacznym grzybem, na Podkarpaciu by\u0142 zawsze masowo zbierany i przetwarzany na r\u00f3\u017cne sposoby.<\/p>\n\n\n\n<p>Zwykle zbiera si\u0119 ma\u0142e opie\u0144ki do marynowania. Ja wybra\u0142em du\u017ce kt\u00f3rych prawie nikt nie zbiera. Te maj\u0105 niezwyk\u0142y aromat i najlepiej si\u0119 nadaj\u0105 do flaczk\u00f3w. Mo\u017cna je zrobi\u0107 na wywarze mi\u0119snym ale wed\u0142ug mnie taki wywar zag\u0142uszy aromat grzyb\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p> <h3 class=\"blue\">Sk\u0142adniki<\/h3><ul><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">\u015bwie\u017ce du\u017ce opie\u0144ki<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 du\u017ce marchewki<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 pietruszka, korze\u0144<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">kawa\u0142ek selera<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">kawa\u0142ek pora<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 cebula<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 z\u0105bki czosnku<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 li\u015bcie laurowe<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">kilka ziaren ziela angielskiego<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">ga\u0142ka muszkato\u0142owa<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">majeranek<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0142y\u017cki oliwy<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 \u0142y\u017cka m\u0105ki<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">pieprz kaje\u0144ski \/ opcjonalnie \/<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">s\u00f3l i pieprz do smaku<\/li><\/ul>   <h3 class=\"blue\">Metoda<\/h3><div><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 1<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Wybieramy wi\u0119ksze opie\u0144ki i dok\u0142adnie p\u0142uczemy w zimnej wodzie z sol\u0105, wtedy blaszki szerzej si\u0119 otwieraj\u0105 i ca\u0142y nagromadzony piasek wylatuje. Kroimy wzd\u0142u\u017c na w\u0105ski paski. Warzywa: marchew, pietruszk\u0119, seler i por kroimy na niezbyt drobn\u0105 kostk\u0119.<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 2<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Do garnka dajemy \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i 2-3 \u0142y\u017cki oliwy. Na t\u0142uszcz wrzucamy pokrojon\u0105 cebul\u0119 i czosnek. Podsma\u017camy wolno a\u017c cebula zmi\u0119knie i dodajemy li\u015b\u0107 laurowy i ziele angielskie. Podsma\u017camy jeszcze chwil\u0119 \u017ceby li\u015b\u0107 pu\u015bci\u0142 aromat i dok\u0142adamy pokrojone warzywa. Mieszamy warzywa i na silniejszym ogniu podsma\u017camy przez pi\u0119\u0107 minut mieszaj\u0105c. Dolewamy ok. litra lub 1 1\/2 litra wody , przykrywamy i gotujemy oko\u0142o 15 minut.<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 3<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Po tym czasie dodajemy pokrojone w paski opie\u0144ki. Gotujemy pod przykryciem 15 minut. Doprawiamy sol\u0105, pieprzem, ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 i majerankiem. W\u0142a\u015bciwie zupa jest gotowa. Niekt\u00f3rzy tak\u0105 lubi\u0105. <\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 4<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">\u017beby by\u0142a bardziej tre\u015bciwa robimy zasma\u017ck\u0119 lekko z\u0142ot\u0105 z jednej \u0142y\u017cki mas\u0142a i jednej \u0142y\u017cki m\u0105ki. Do rondla dajemy mas\u0142o, Kiedy mas\u0142o si\u0119 roztopi dosypujemy m\u0105k\u0119. mieszamy dok\u0142adnie i podsma\u017camy powoli na bladoz\u0142oty kolor. Rozprowadzamy wywarem energicznie mieszaj\u0105c i wlewamy ca\u0142o\u015b\u0107 do zupy mieszaj\u0105c \u017ceby nie zrobi\u0142y si\u0119 grudki. Zagotowujemy i przek\u0142adamy na talerze. Podajemy z pieczywem\r\n \r\nDla lubi\u0105cych ostro mo\u017cemy doprawi\u0107 pieprzem kaje\u0144skim.\r\nSmacznego\r\n<\/p><\/div> <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Akurat zacz\u0105\u0142 si\u0119 sezon na opie\u0144ki dlatego na te pochmurne, ch\u0142odne i deszczowe dni polecam rozgrzewaj\u0105ce flaczki z opie\u0144k\u00f3w.<\/p>\n<p>Jak wcze\u015bniej pisa\u0142em, opie\u0144ka jest bardzo wszechstronnym, aromatycznym i smacznym grzybem, na Podkarpaciu by\u0142 zawsze masowo zbierany i przetwarzany na r\u00f3\u017cne sposoby.<\/p>\n<p>Zwykle zbiera si\u0119 ma\u0142e opie\u0144ki do marynowania. Ja wybra\u0142em du\u017ce kt\u00f3rych prawie nikt nie zbiera. Te maj\u0105 niezwyk\u0142y aromat i najlepiej si\u0119 nadaj\u0105 do flaczk\u00f3w. Mo\u017cna je zrobi\u0107 na wywarze mi\u0119snym ale wed\u0142ug mnie taki wywar zag\u0142uszy aromat grzyb\u00f3w.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":372,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"recipe_type":[24,13],"cuisine":[7],"course":[],"ingredient":[],"skill_level":[47],"class_list":["post-371","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_type-zupy","recipe_type-zupy-i-wywary","cuisine-kuchnia-podkarpacka","skill_level-latwy","clearfix","recipe-listing-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=371"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=371"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=371"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=371"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=371"},{"taxonomy":"skill_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/skill_level?post=371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}