{"id":553,"date":"2022-12-08T17:41:26","date_gmt":"2022-12-08T17:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/?post_type=recipe&#038;p=553"},"modified":"2022-12-10T10:47:12","modified_gmt":"2022-12-10T10:47:12","slug":"pierogi-z-bryndza","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/recipe\/pierogi-z-bryndza\/","title":{"rendered":"Karpackie pierogi z bryndz\u0105"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Czekanie na pierogi: <\/p>\n\n\n\n<p>Ta\u0144cz\u0105 \u017c\u00f3\u0142tka na stolnicy m\u0105ka sypie bia\u0142y py\u0142. Ju\u017c czekaj\u0105 domownicy, jakby ka\u017cdy g\u0142odny by\u0142.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeden pier\u00f3g, drugi, trzeci, domownikom \u015blinka leci! Przyjdzie mama, tata, brat. Smutny bez pierog\u00f3w \u015bwiat.    E. \u015anie\u017ckowska-Bielak.<\/p>\n\n\n\n<p>Korzystaj\u0105c z naszej wizyty na farmie Nikosa nie spos\u00f3b by\u0142o nie zrobi\u0107 pierog\u00f3w z naj\u015bwie\u017cszej bryndzy jak\u0105 sobie mo\u017cna wymarzy\u0107. Prawdziwa bryndza karpacka. Pierogi dla koneser\u00f3w bryndzy. Dla tych kt\u00f3rzy nie przepadaj\u0105 za tego rodzaju serem, polecamy ser twarogowy. Przepis i wykonanie czysto podkarpackie mojej Beatki.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"blue\">Sk\u0142adniki<\/h3><ul><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">CIASTO:  0,5 kg m\u0105ki pszennej + m\u0105ka do posypywania<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 szklanka 250 ml gor\u0105cej wody<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 jajko<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 \u0142y\u017cka oleju, najlepiej rzepakowy<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki soli<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">FARSZ: 60 dag gotowanych ziemniak\u00f3w<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">30 dkg \u015bwie\u017cej bryndzy<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u015brednie cebule<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2-3 \u0142y\u017cki mas\u0142a do sma\u017cenia<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">pieprz<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 ga\u0142\u0105zki lubczyku<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">troch\u0119 bryndzy do posypania<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"blue\">Metoda<\/h3><div><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 1<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">M\u0105k\u0119 wysypujemy do miski lub bezpo\u015brednio na stolnic\u0119. W m\u0105ce robimy do\u0142ek i wlewamy najpierw 3\/4 szklanki gor\u0105cej wody, jajko, olej i s\u00f3l. Zagniatamy ciasto. Je\u017celi b\u0119dzie za twarde dolewamy reszt\u0119 wody. Zagniatamy tak d\u0142ugo a\u017c b\u0119dzie elastyczne ok. 5 minut.<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 2<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Przygotowujemy farsz:\r\nUgotowane w osolonej wodzie ziemniaki, studzimy. Ostudzone ziemniaki i ser przepuszczamy przez prask\u0119 i dajemy do miski. Dodajemy pieprz do smaku. Na patelni rozgrzewamy mas\u0142o i wrzucamy drobno pokrojon\u0105 cebulk\u0119. Dusimy na ma\u0142ym ogniu a\u017c si\u0119 dobrze zeszkli. Po\u0142ow\u0119 dodajemy do farszu a reszta zostanie do okraszenia. Mieszamy farsz dok\u0142adnie i odstawiamy. Nie dodajemy soli, bo bryndza sama w sobie jest s\u0142ona.\r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 3<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Ciasto dzielimy na porcje i wa\u0142kujemy na grubo\u015b\u0107 ok. 2 mm. Wycinamy szklank\u0105 lub foremk\u0105 do wycinania, kr\u0105\u017cki i nak\u0142adamy farsz. Zalepiamy pi\u0119knie i odk\u0142adamy na posypan\u0105 m\u0105k\u0105 stolnic\u0119. Gotowe pierogi wrzucamy do wrz\u0105cej i osolonej wody. Delikatnie mieszamy. Kiedy wyp\u0142yn\u0105 na wierzch gotujemy jeszcze ok. 3 minut. Najlepiej wida\u0107 kiedy dobrze si\u0119 wybrzusz\u0105. Wtedy wyci\u0105gamy \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105 na talerz.<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 4<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Podajemy okraszone cebulk\u0105, posypane lubczykiem, pokruszon\u0105 bryndz\u0105 i jak kto\u015b  lubi czarnym pieprzem. Kto takich nie jad\u0142 niech \u017ca\u0142uje. Kapitalny  smak.  SMACZNEGO.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czekanie na pierogi: Ta\u0144cz\u0105 \u017c\u00f3\u0142tka na stolnicy m\u0105ka sypie bia\u0142y py\u0142. Ju\u017c czekaj\u0105 domownicy, jakby ka\u017cdy g\u0142odny by\u0142. Jeden pier\u00f3g, drugi, trzeci, domownikom \u015blinka leci! Przyjdzie mama, tata, brat. Smutny bez pierog\u00f3w \u015bwiat. E. \u015anie\u017ckowska-Bielak. Korzystaj\u0105c z naszej wizyty na farmie Nikosa nie spos\u00f3b by\u0142o nie zrobi\u0107 pierog\u00f3w z naj\u015bwie\u017cszej bryndzy jak\u0105 sobie mo\u017cna wymarzy\u0107. [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":554,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"recipe_type":[14,171],"cuisine":[7],"course":[],"ingredient":[],"skill_level":[49],"class_list":["post-553","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_type-dania-glowne","recipe_type-z-maki","cuisine-kuchnia-podkarpacka","skill_level-sredni","clearfix","recipe-listing-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=553"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=553"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=553"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=553"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=553"},{"taxonomy":"skill_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/skill_level?post=553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}