{"id":581,"date":"2022-12-12T12:03:44","date_gmt":"2022-12-12T12:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/?post_type=recipe&#038;p=581"},"modified":"2022-12-12T14:46:18","modified_gmt":"2022-12-12T14:46:18","slug":"lemkowska-zupa-z-grzybow-i-sliwek","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/recipe\/lemkowska-zupa-z-grzybow-i-sliwek\/","title":{"rendered":"\u0141emkowska zupa z grzyb\u00f3w i \u015bliwek"},"content":{"rendered":"<p>Po\u017cywna i rozgrzewaj\u0105ca zupa kuchni \u0141emkowskiej podawana p\u00f3\u017an\u0105 jesieni\u0105 i zim\u0105 . Opr\u00f3cz barszczu pojawi\u0142a si\u0119 na naszym stole wigilijnym. \u00a0Przepisy dawnej kuchni \u0142emkowskiej, czyli czysto Bieszczadzkiej w wi\u0119kszo\u015bci znacznie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od licznych specja\u0142\u00f3w serwowanych w \u0142emkowskich czy te\u017c polskich regionalnych karczmach.<br>\u0141emkowie \u017cyli skromnie wi\u0119c nie mogli liczy\u0107 na wykwintne jedzenie &#8211; potrawy by\u0142y proste, z ma\u0142\u0105 ilo\u015bci\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w a mi\u0119so jadano przy okazji najwi\u0119kszych \u015bwi\u0105t.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"blue\">Sk\u0142adniki<\/h3><ul><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">20 dkg grzyb\u00f3w suszonych<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">20 dkg \u015bliwek suszonych<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">3 cebule, \u015brednie<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">3-4 z\u0105bki czosnku<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">150g mas\u0142a<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2-3 \u0142y\u017cki m\u0105ki<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">4 ziarenka ziela angielskiego<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 li\u015bcie laurowe<\/li><li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">S\u00f3l, pieprz i odrobina cukru <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"blue\">Metoda<\/h3><div><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 1<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">W dw\u00f3ch garnkach osobno gotujemy grzyby i \u015bliwki. Grzyby zalewamy ok. 1,5 l wody a \u015bliwki ok. 1 l wody. Do gotuj\u0105cych si\u0119 grzyb\u00f3w zalanych  dodajemy ziele angielskie i li\u015bcie laurowe.\r\nDoprawiamy sol\u0105. Grzyby i \u015bliwki gotowa\u0107 a\u017c zmi\u0119kn\u0105. Odcedzamy, zachowuj\u0105c wywary. Przecedzone wywary \u0142\u0105czymy ze sob\u0105. \r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 2<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Grzyby kroimy do\u015b\u0107 drobno, \u015bliwki pestkujemy i r\u00f3wnie\u017c kroimy. Pokrojone grzyby i \u015bliwki wrzucamy do po\u0142\u0105czonego wywaru. Troch\u0119 dos\u0142adzamy do smaku.\r\nCebul\u0119 i czosnek drobno siekamy, wrzucamy do rondla z mas\u0142em i sma\u017cymy powoli. Cebula powinna si\u0119 zeszkli\u0107 , nie usma\u017cy\u0107.\r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 3<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Kiedy cebula si\u0119 dobrze zeszkli dodajemy m\u0105k\u0119, ci\u0105gle mieszaj\u0105c \u017ceby nie by\u0142o grudek.\r\nRozprowadzamy zasma\u017ck\u0119 wywarem z zupy i przelewamy do zupy. Gotujemy jeszcze na wolnym ogniu ok. 10 minut a\u017c zupa zg\u0119stnieje. Doprawiamy pieprzem. \r\nCa\u0142o\u015b\u0107 powinna by\u0107 g\u0119sta.\r\n<\/p><h4 class=\"red me-steps\"><span class=\"stepcheck\"><\/span>Step 4<\/h4><p class=\"instructions\" itemprop=\"recipeInstructions\">Wspania\u0142a zupa kt\u00f3r\u0105 polecam na \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142 lub do spr\u00f3bowania w okresie zimowym.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Po\u017cywna i rozgrzewaj\u0105ca zupa kuchni \u0141emkowskiej podawana p\u00f3\u017an\u0105 jesieni\u0105 i zim\u0105 . Opr\u00f3cz barszczu pojawi\u0142a si\u0119 na naszym stole wigilijnym. \u0141emkowie \u017cyli skromnie wi\u0119c nie mogli liczy\u0107 na wykwintne jedzenie &#8211; potrawy by\u0142y proste, z ma\u0142\u0105 ilo\u015bci\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w a mi\u0119so jadano przy okazji najwi\u0119kszych \u015bwi\u0105t.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":582,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[190],"recipe_type":[17,87,24,13],"cuisine":[5],"course":[],"ingredient":[],"skill_level":[47],"class_list":["post-581","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-sliwki-suszone","recipe_type-dania-kuchni-regionalnych","recipe_type-lemkow-bojkow-i-huculow","recipe_type-zupy","recipe_type-zupy-i-wywary","cuisine-kuchnia-galicyjska","skill_level-latwy","clearfix","recipe-listing-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=581"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=581"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=581"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=581"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=581"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=581"},{"taxonomy":"skill_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/skill_level?post=581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}