- 4 ma\u0142e p\u0119kate prawdziwki, koniecznie \u015bwie\u017ce. Mro\u017cone mog\u0105 by\u0107 ale trzeba je specjalnie potraktowa\u0107.<\/li>
- 2-3 \u015brednie br\u0105zowe pieczarki<\/li>
- 150 g mieszanych grzyb\u00f3w \/ prawdziwki, pieczarki, podgrzybki .. \/<\/li>
- 2 szalotki<\/li>
- 2 z\u0105bki czosnku<\/li>
- 220-250 g \u015bwie\u017cego szpinaku \/ 1 opakowanie \/<\/li>
- 1 opakowanie serka ricota 200 g<\/li>
- 100 g \u017c\u00f3\u0142tego sera \/ gouda, ementaler\/<\/li>
- 100 ml \u015bmietanki 36 %<\/li>
- 2 jaja<\/li>
- 1 p\u0119czek natki pietruszki<\/li>
- kilka ga\u0142\u0105zek tymianku<\/li>
- mas\u0142o <\/li>
- s\u00f3l i pieprz<\/li>
- 1 opakowanie ciasta francuskiego ok 400 g<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Metoda<\/h3>
<\/span>Step 1<\/h4>
Na patelni\u0119 dajemy \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a sklarowanego, albo \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i \u0142y\u017ck\u0119 smalcu. \u017badnego oleju. Podgrzewamy mocno patelni\u0119 i wrzucamy pokrojone grzyby, pieczarki i reszt\u0119 le\u015bnych. Sma\u017cymy na mocnym ogniu ok. 3 min ci\u0105gle mieszaj\u0105c. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy do ostygni\u0119cia. Na pozosta\u0142ym t\u0142uszczu szklimy drobno posiekane szalotki i te\u017c ostudzamy.<\/p>
<\/span>Step 2<\/h4>
Wyp\u0142ukany i osuszony szpinak kroimy na mniejsze cz\u0119\u015bci. Na patelni\u0119 dajemy \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i posiekany drobno czosnek i dodajemy szpinak. Podsma\u017camy powoli, mieszaj\u0105c, tylko aby dosta\u0142 troch\u0119 ciep\u0142a. Nie wysma\u017camy go. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy do wystygni\u0119cia.<\/p>
<\/span>Step 3<\/h4>
Do wi\u0119kszej miski wrzucamy ser ricotta, dodajemy ostudzony szpinak. Niewielk\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 szpinaku zostawiamy na potem. Dok\u0142adamy podsma\u017cone i ostudzone grzyby. Dolewamy \u015bmietanki, jedno jajo, natk\u0119 pietruszki posiekan\u0105 grubo i listki tymianku oraz podsma\u017con\u0105 i ostudzon\u0105 szalotk\u0119. Na koniec na grubych oczkach \u015bcieramy ser i dok\u0142adamy do miski. Solimy i doprawiamy pieprzem. Farsz musi by\u0107 lekko pikantny. Ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy jeszcze sol\u0105 i pieprzem.<\/p>
<\/span>Step 4<\/h4>
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni.\r\nRozmro\u017cony p\u0142at ciasta francuskiego rozk\u0142adamy w wysmarowanej mas\u0142em foremce \/ keks\u00f3wce \/. Ca\u0142y \u015brodek smarujemy pozosta\u0142ym roztrzepanym jajkiem i sp\u00f3d posypujemy bu\u0142k\u0105 tart\u0105. Bu\u0142ka wch\u0142onie nadmiar wilgoci. Na sp\u00f3d dajemy mas\u0119 ok. 0,5 cm grubo\u015bci. Na wierzch rozk\u0142adamy pozosta\u0142y szpinak. Zrobi nam zielon\u0105 warstw\u0119 z kt\u00f3rej wyrastaj\u0105 grzyby. Na tym pod\u0142o\u017cu ustawiamy nasze surowe, dobrze oczyszczone prawdziwki na przemian z brunatnymi pieczarkami lub same prawdziwki. Dok\u0142adnie wype\u0142niamy mas\u0105 wszystkie odst\u0119py pomi\u0119dzy grzybami.\r\n<\/p>
<\/span>Step 5<\/h4>
Reszt\u0119 masy rozprowadzamy r\u00f3wnomiernie w ca\u0142ej foremce. Zawijamy wszystkie boki ciasta do \u015brodka i smarujemy jajkiem. Ze skrawk\u00f3w robimy jaki\u015b wzorek i te\u017c smarujemy jajkiem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 45 - 50 minut na mocno z\u0142oty kolor. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygni\u0119cia. Ostygni\u0119ty pasztet wk\u0142adamy do lod\u00f3wki na ca\u0142\u0105 noc. Zupe\u0142nie wystygni\u0119ty kroimy w plastry i podajemy. Najlepiej z dobrym winem.<\/p>
<\/span>Step 6<\/h4>
\u017bycz\u0119 smacznego i przepi\u0119knych smakowych dozna\u0144.<\/p><\/div>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-smazymy-grzyby1.jpg\")
sma\u017cymy grzyby<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n \n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3-szpinak-na-patelni3.jpg\")
podsma\u017camy szpinak<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n \n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-usmazony-do-ostygniecia4.jpg\")
Podsma\u017cony lekko odstawiamy do ostygni\u0119cia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n \n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/5-ricota-i-szpinak-w-misce5.jpg\")
Do wi\u0119kszej miski dajemy szpinak i ser ricotta<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n \n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/6-grzyby6.jpg\")
Dok\u0142adamy podsma\u017cone i ostudzone grzyby<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n \n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/7-jajonatka-smietanaszal7.jpg\")
Dolewamy \u015bmietanki, jedno jajo, natk\u0119 pietruszki posiekan\u0105 grubo i listki tymianku oraz podsma\u017con\u0105 i ostudzon\u0105 szalotk\u0119<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n \n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/8-ser-i-przyprawy8.jpg\")
Dodajemy starty ser oraz przyprawy s\u00f3l i pieprz<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n \n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/9-ciast-w-foremce9.jpg\")
Wyk\u0142adamy foremk\u0119 ciastem francuskim<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n \n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/10-szpinak10.jpg\")
Na sp\u00f3d dajemy mas\u0119 ok. 0,5 cm grubo\u015bci. Na wierzch rozk\u0142adamy pozosta\u0142y szpinak.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n \n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/11-grzyby11.jpg\")
Ustawiamy nasze prawdziwki na przemian z br\u0105zowymi pieczarkami<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n \n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/12-wypelnienie12.jpg\")
. Dok\u0142adnie wype\u0142niamy mas\u0105 wszystkie odst\u0119py pomi\u0119dzy grzybami.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n \n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/13-dekoracja13.jpg\")
Przykrywamy ciastem i smarujemy \u017c\u00f3\u0142tkiem<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n \n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/14-z-piekarnika14.jpg\")
Upieczony<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pasztet1-maly.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pasztet-2-maly.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tak w\u0142a\u015bciwie to nie wiem jak go nazwa\u0107. Pasztet z grzybami czy te\u017c faszerowane ciasto. Niewa\u017cne jak go nazwa\u0107 wa\u017cne \u017ce smakuje odlotowo. A z kieliszkiem dobrego lekkiego wina po prostu niebia\u0144sko. Ale nie o smaku mam pisa\u0107 tylko jak to si\u0119 robi.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":9113,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[634,637,636,635,241],"recipe_type":[34,39],"cuisine":[7],"course":[],"ingredient":[],"skill_level":[47],"class_list":["post-9112","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-grzyby","tag-pasztet","tag-pasztet-jarski","tag-pasztet-z-prawdziwkami","tag-prawdziwki","recipe_type-dania-jarskie","recipe_type-z-grzybow","cuisine-kuchnia-podkarpacka","skill_level-latwy","clearfix","recipe-listing-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/9112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9112"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9112"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=9112"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=9112"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=9112"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=9112"},{"taxonomy":"skill_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/skill_level?post=9112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}