- MARYNATA: 1\/2 szklanki oleju rzepakowego<\/li>
- 2 \u0142y\u017cki sosu sojowego, grzybowego<\/li>
- 1 \u0142y\u017cka octu balsamicznego<\/li>
- 5 ziaren ja\u0142owca<\/li>
- 4 ziarna ziela angielskiego<\/li>
- 1 \u0142y\u017ceczka cukru<\/li>
- 1,5 \u0142y\u017ceczki soli<\/li>
- 1\/2 \u0142y\u017ceczki pieprzu zio\u0142owego<\/li>
- POZOSTA\u0141E SK\u0141ADNIKI: kawa\u0142ek papryki czerwonej i zielonej<\/li>
- ziemniaki kr\u00f3tko gotowane<\/li>
- cebula<\/li>
- czosnek nied\u017awiedzi<\/li>
- li\u015bcie laurowe<\/li>
- m\u0105ka<\/li>
- odrobina rozmarynu<\/li>
- 70 ml brandy<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Metoda<\/h3>
<\/span>Step 1<\/h4>
Przygotowujemy marynat\u0119. Wszystkie sk\u0142adniki marynaty mieszamy razem, owoce ja\u0142owca i ziarna ziela angielskiego rozgniatamy. Wymieszan\u0105 marynat\u0119 odstawiamy a\u017c wszystko pi\u0119knie przejdzie smakami. Nacieramy \u017ceberka marynat\u0105 i odstawiamy do lod\u00f3wki najlepiej na noc.<\/p>
<\/span>Step 2<\/h4>
Wyjmujemy z lod\u00f3wki godzin\u0119 przed sma\u017ceniem. Patelni\u0119 ze smalcem rozgrzewamy i obsma\u017camy \u017ceberka z obu stron. Obsma\u017cone \u017ceberka przek\u0142adamy do rondla, wlewamy pozosta\u0142\u0105 marynat\u0119, dodajemy szklank\u0119 wody, dok\u0142adamy li\u015bcie laurowe i posypujemy rozmarynem. Dusimy do mi\u0119kko\u015bci.<\/p>
<\/span>Step 3<\/h4>
Pod koniec duszenia cebul\u0119 kroimy w kostk\u0119 i dok\u0142adamy do rondla oraz dolewamy koniak. Wcze\u015bniej w razie potrzeby uzupe\u0142niamy p\u0142yn tak aby by\u0142o ok. 1 1\/2 szklanki sosu. Dusimy jeszcze oko\u0142o 10 minut, mi\u0119so wyjmujemy, sos przecedzamy i nastawiamy w nowym naczyni do cz\u0119\u015bciowego odparowania. Zag\u0119szczamy m\u0105k\u0105.<\/p>
<\/span>Step 4<\/h4>
Na patelni\u0119 na kt\u00f3rej sma\u017cy\u0142y si\u0119 \u017ceberka wrzucamy cebul\u0119 i papryk\u0119. Podsma\u017camy kr\u00f3tko i dok\u0142adamy pokrojone ziemniaki i sma\u017cymy a\u017c si\u0119 zarumieni\u0105. Czosnek nied\u017awiedzi kroimy niezbyt drobno i dodajemy na patelni\u0119 Wyk\u0142adamy na p\u00f3\u0142misek, polewamy sosem i... odjazd. Smacznego.<\/p><\/div>\n\n\n\n
\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1-w-marynacie.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/3-gotowe.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/4-do-gara.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/6-dodajemy.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/7-szalotki.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/10-czosnek.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/11-sos.jpg\")
<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Od znajomego rze\u017anika w Ustrzykach kupili\u015bmy \u017ceberka. Dla niego nie ma problemu z doborem mi\u0119sa czy wyci\u0119ciem ciekawego kawa\u0142ka. I tak naszym \u0142upem si\u0119 sta\u0142y pi\u0119knie sprawione cienko krojone \u017ceberka. Na pierwszy rzut oka wygl\u0105da\u0142y skromnie ale jednak by\u0142y pi\u0119kne i mi\u0119sne.<\/p>\n
Skoro surowiec jest pi\u0119kny to i produkt ko\u0144cowy musi by\u0107 odjazdowy.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":918,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"recipe_type":[14,30],"cuisine":[7],"course":[],"ingredient":[],"skill_level":[49],"class_list":["post-917","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_type-dania-glowne","recipe_type-wieprzowina","cuisine-kuchnia-podkarpacka","skill_level-sredni","clearfix","recipe-listing-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=917"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=917"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=917"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=917"},{"taxonomy":"ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredient?post=917"},{"taxonomy":"skill_level","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisyzmojejkuchni24.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/skill_level?post=917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}