Rosti – górskie placki ziemniaczane
2025-12-07- Cuisine: Kuchnia Podkarpacka
- Skill Level: łatwy
-
Add to favorites
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Kurczak faszerowany kaszą i wątróbką
-
Boczek – rolada z serem
-
Przepiórki z szałwią i boczkiem
-
Pasztet jarski z prawdziwkami
-
Podkarpacka zupa z opieniek
Rosti – to placki ziemniaczane z surowych ziemniaków rodem ze Szwajcarii.
Ale z kompletnym połączeniem najlepszych składników pochodzących z ekologicznego gospodarstwa w Bieszczadach wychodzi wspaniała przystawka na wszelkie uroczystości oraz dla poprawienia sobie humoru nawet bez okazji.
Składniki
- Kilka dobrych ziemniaków
- wiejskie jaja
- olej do smażenia
- twarożek podwędzany
- dobra gęsta, wiejska śmietana
- kilka plastrów wędzonego boczku
- trochę wiejskiego masła
- sól i pieprz
- szczypiorek
Metoda
Step 1
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami, odsączamy i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor.
Step 2
Boczek smażymy na suchej patelni, bez tłuszczu z obu stron na chrupko. Jaja sadzone smażymy na maśle.
Step 3
Do miski dajemy podwędzany twarożek, dodajemy śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem. Farsz mieszamy dokładnie. Kładziemy na talerz 1 placek rosti, smarujemy grubą warstwą farszem,dekorujemy szczypiorkiem i kładziemy 2 placek rosti na wierzch. Następnie dajemy plaster smażonego boczku i na koniec jajo i dekorujemy świeżym szczypiorkiem. Nacinamy jajo lekko i zajadamy, pychota pod każdym względem.
