Kompot wigilijny
2022-12-14- Cuisine: Kuchnia Podkarpacka
- Skill Level: łatwy
-
Add to favorites
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Kurczak faszerowany kaszą i wątróbką
-
Boczek – rolada z serem
-
Rosti – górskie placki ziemniaczane
-
Przepiórki z szałwią i boczkiem
-
Pasztet jarski z prawdziwkami
dawniej podawany do obiadu.( po łemkowsku juha )
Kompot gotowany z suszonych owoców, dziś serwuje się do wieczerzy wigilijnej. Najczęściej przyrządza się z suszonych śliwek, jabłek, gruszek, moreli a na bogato można dodać jeszcze rodzynki i figi. Smak wzbogaca się cukrem, cytryną, startą skórką z pomarańczy, goździkami, cynamonem, imbirem, czasem gałką muszkatołową. Spotyka się też wersje z dodatkiem słodkiego białego wina.
Kompot z suszu doskonale gasi pragnienie, przyśpiesza perystaltykę jelit, zawiera witaminy A i B, kwas foliowy, dużą ilość potasu i żelaza oraz pewną ilość witaminy C.
Składniki
No Ingredients Found !
Metoda
Step 1
Suszone owoce myjemy, zalewamy na noc letnią wodą, zostawiamy pod przykryciem. Na drugi dzień gotujemy na małym ogniu do miękkości owoców, doprawiamy według uznania, przecedzamy.
Step 2
Owoce możemy zjeść lub wykorzystać do przyrządzenia deserów lub mięs.
