Sałatka śledziowa z owocami nasturcji

2023-01-24

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0

0 People rated this recipe

Post Views: 0

Related Recipes:

Kurczak faszerowany kaszą i wątróbką
Boczek – rolada z serem
Rosti – górskie placki ziemniaczane
Przepiórki z szałwią i boczkiem
Pasztet jarski z prawdziwkami

Śledź jest w naszej kuchni chyba najbardziej rozpoznawalną rybą. Czy w czasie postu, czy w karnawale, czy przy rodzinnych spotkaniach jest zawsze lub często serwowany, I chociaż nie należy do do gatunku ryb luksusowych przy odrobinie chęci zawsze można zaskoczyć gości sposobem podania.

Jak już wcześniej pisałem, w naszym bieszczadzkim otoczeniu i cudownym spokoju dajemy upust naszej fantazji. Na dzisiaj sałatka śledziowa z owocami nasturcji.

Składniki

2-3 śledzie
pół jabłka
1 pomidor
czerwona cebula
pieprz młotkowany
owoce nasturcji w zalewie lub kapary
pumpernikiel lub ciemny chleb razowy
1 cytryna
olej rzepakowy
szczypiorek

Metoda

Step 1

Pomidora jędrnego, dojrzałego kroimy na ćwiartki, usuwamy całe gniazdo nasienne z sokiem i kroimy w kosteczkę. Jabłko, obieramy, wyjmujemy gniazdo nasienne i też kroimy w drobną kosteczkę. Śledzia osuszamy i kroimy w drobną kostkę ok. 1x 1 cm. Cebulę czerwoną kroimy w kostkę i dodajemy do reszty.

Step 2

Całość mieszamy po dodaniu kilku łyżek oleju rzepakowego. Z olejem nie przesadzamy żeby sałatka nie zrobiła się rzadka. Pumpernikiel kroimy w trójkąty i rozkładamy w formie rozety najlepiej na szklanej paterze do ciasta. Łyżeczką nakładamy sałatkę na każdy kawałek. Na końcu kanapki układamy cytrynę pokrojoną w cieniutkie półplasterki. Na wierzch sałatki dodajemy owoce nasturcji w zalewie lub kapary.

Step 3

Po wierzchu posypujemy posiekanym szczypiorkiem i całość posypujemy młotkowanym czarnym pieprzem ( grubo zmielonym ). Owoce nasturcji dają ten końcowy smaczek. Teraz prosimy gości i smacznego.