Diabelskie skrzydełka

Krok 1

Skrzydełka kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. Dzielimy je na mniejsze porcje. Do większej miski wlewamy ocet winny, dosypujemy paprykę słodką, sól morską i mieszamy dokładnie składniki. Dolewamy oliwę extra virgine i wrzucamy nasze kawałki kurczaka. Dokładnie mieszamy rękoma tak aby marynata obtoczyła każdy kawałek mięsa.

Krok 2

Przykrywamy folią do żywności i wkładamy do lodówki na 2-4 godz. lub do drugiego dnia. Po zamarynowaniu przekładamy skrzydełka na blaszkę do pieczenia. Dokładamy na wierzch liście szałwii, gałązki tymianku i czosnek w łupinkach. Podlewamy wodą żeby się nie przypaliły tylko zrumieniły i zmiękły. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 160 stopni na 1 godz. Po godzinie sprawdzamy czy już są mięciutkie. Jeżeli nie to przedłużamy pieczenie.

Krok 3

Do rondelka wlewamy tajski sos chili, dodajemy sos sojowy, posiekaną papryczkę chili, i paprykę ostrą w płatkach. Mieszamy i zagotowujemy. Po zagotowaniu odstawiamy żeby wszystkie składniki się połączyły.

Krok 4

Wyjętego kurczaka z piekarnika przekładamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy chwilę. Dolewamy nasz sos i mieszamy żeby wszystkie skrzydełka były dokładnie obtoczone. Podsmażamy z sosem około 1-2 minut i przekładamy na talerz. Czy gorące czy zimne smakują totalnie odlotowo i wierzę w to że u wielu zagoszczą jako stałe menu dla siebie lub dla gości.