Karkówka duszona Beatki

Krok 1

Marynowanie mięsa: wszystkie składniki marynaty mieszamy dokładnie, smarujemy marynatą mięso, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki co najmniej na całą noc.

Krok 2

Po zamarynowaniu, mięso obsmażamy z każdej strony na rozgrzanej patelni. Obsmażone mięso, przekładamy do brytfanny, posypujemy zmiażdżonym zielem angielskim, rozgniecionymi ziarnami jałowca, rozmarynem i listkami laurowymi.

Krok 3

Podlewamy 1 szklanką wody i dusimy ok. 1,5 - 2 godzin co jakiś czas uzupełniając płyn. Gotowe mięso wyjmujemy z brytfanny, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na 15 minut żeby odpoczęło.

Krok 4

Powstały po pieczeniu sos przecedzamy i zagęszczamy. Podajemy na zimno lub gorąco z sosem. Smacznego