Roladki kresowe ze słoniny

 Kuchnia Kresów wschodnich to kuchnia na której się wychowaliśmy. Dlatego też coraz bardziej i z większą nostalgią staramy się odtwarzać i przypominać przepisy zapomnianej w dobie kebabów kuchni. Kuchnia Lwowska i kuchnia kresowa śmiem powiedzieć że to podstawa kuchni Polskiej. I chociaż są w naszym kraju kuchnie regionalne to jednak większość pochodzi z kuchni kresowej, poniekąd przez wielką migrację jaka się odbywała w naszym kraju.

KRESOWE ROLADKI ZE SŁONINY przygotowujemy co najmniej 8 dni przed podaniem. Co prawda dzisiejsza mikrogruba słonina niewiele ma wspólnego z dawniejszą to jednak posługując się zakupami w każdym stoisku mięsnym, możemy stworzyć namiastkę tego co było dawniej.

Składniki

• ok. 05-1 kg słoniny
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
• 1 łyżka pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki majeranku suszonego
• Sól kłodawska, drobna

Przygotowanie

Drukuj przepis