Rydze na maśle z patelni
2024-10-06- Kuchnia:Kuchnia Podkarpacka
- Poziom trudności:łatwy
-
Add to favorites
Średnia z ocen użytkowników
(0 / 5)
0 Inni ocenili ten przepis
Powiązane przepisy:
-
Kurczak faszerowany kaszą i wątróbką
-
Boczek – rolada z serem
-
Rosti – górskie placki ziemniaczane
-
Przepiórki z szałwią i boczkiem
-
Pasztet jarski z prawdziwkami
Rydze – dla mnie to dostojeństwo wśród grzybów. Z dzieciństwa utknęło mi w pamięci, kiedy po powrocie z lasu u babci, kładło się oczyszczone rydze na blasze kuchennej od pieca kaflowego. Wystarczyło tylko posolić i po 2 minutach rydze rozpływały się w ustach.
W dobie dzisiejszej jest już trudno o stare piece kuchenne dlatego też i najbardziej klasyczny przepis na rydze został zmodyfikowany nie umniejszając smaku.
Składniki
- świeże rydze
- masło
- natka pietruszki
- sól
Metoda
Czynności 1
Świeże rydze czyścimy dokładnie pędzelkiem lub przecieramy wilgotną ściereczką. Korzonki obcinamy.
Czynności 2
Na patelnię dajemy masło. Na rozpuszczone masło kładziemy rydze korzonkami do góry. Smażymy delikatnie około 2-3 minut, solimy z wierzchu i obracamy. Smażymy jeszcze minutkę, podrzucamy delikatnie i wykładamy na talerz. Posypujemy natką i natychmiast podajemy.
Czynności 3
Absolutna rewelacja. Smacznego
