Fenkuł (koper włoski) smażony z parmezanem

2024-02-11
Średnia Ocena

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Oceń przepis

fork fork fork fork fork

0 Użytkownicy oceniają przepis

Podobne przepisy:
  • Kremówka orzechowa

  • Rosół z perliczki

  • Potrawka z kurczaka Beatki

  • Kaczka z jabłkami i warzywami

  • Kanapka z rostbefem

Jedna z bardziej niedocenionych u nas kulinarnie roślin a szkoda. Poza ogromnymi właściwościami zdrowotnymi jest wspaniałym wielozadaniowym warzywem. Można jeść na surowo jako dodatek do sałat, może być smażony, pieczony, grillowany o pięknym zapachu i delikatnym smaku.

Składniki

  • 1-2 sztuki fenkuła
  • 3 łyżki masła najlepiej klarowanego
  • sól i pieprz
  • Starty parmezan lub z braku takowego Grana Padano lub inny twardy ser

Przygotowanie

Krok 1

Koper myjemy i osuszamy. Obcinamy łodyżki i listki. Kroimy w cienkie ćwiartki. "Stopkę" zostawiamy aby się nie rozpadł podczas smażenia.

Krok 2

Masło rozgrzewamy na patelni i wkładamy pokrojone ćwiartki kopru. Smażymy pod przykryciem ok. 20-25 min. często obracając. Doprawiamy solą i pieprzem, pod koniec posypujemy obficie parmezanem i smażymy do rozpuszczenia się sera.

Krok 3

Może to być dodatkiem do mięs pieczonych a może też służyć jako przekąska do lampki dobrego wina.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *