Mielone w stylu włoskim

Krok 1

Ser Parmezan albo Grana Padano ścieramy na tarce o drobnym oczku. Cebulę również ścieramy na tarce o drobnym oczku / jak do ziemniaków / Bułki moczymy w mleku i odciskamy. Ja dałem dwie małe kajzerki.

Krok 2

Dodajemy jajka do mięsa i namoczonych bułek. Mięso wyrabiamy bardzo dokładnie.

Krok 3

Do garnka dajemy dwie łyżki masła i dodajemy marchewkę z groszkiem. Gotujemy, od czasu do czasu mieszając aż zmięknie. Mrożone warzywa szybko się gotują. Dosypujemy delikatnie mąką żeby zagęścić.

Krok 4

Z wyrobionego mięsa robimy kotlety, obtaczamy w mące i kładziemy na rozgrzany smalec. Podsmażamy na brązowy kolor i odwracamy na drugą stronę. Obsmażone kotlety przekładamy do rondla. Dolewamy szklankę wina. I dusimy pod przykryciem aż wino wyparuje. Ok. 20 -25 min.

Krok 5

Podajemy z marchewką i groszkiem, posypane świeżym koperkiem. Smacznego