Sałatka śledziowa z owocami nasturcji
2023-01-24- Kuchnia:Kuchnia Podkarpacka
- Poziom trudności:łatwy
-
Add to favorites
Średnia z ocen użytkowników
(0 / 5)
0 Inni ocenili ten przepis
Powiązane przepisy:
-
Kurczak faszerowany kaszą i wątróbką
-
Boczek – rolada z serem
-
Rosti – górskie placki ziemniaczane
-
Przepiórki z szałwią i boczkiem
-
Pasztet jarski z prawdziwkami
Śledź jest w naszej kuchni chyba najbardziej rozpoznawalną rybą. Czy w czasie postu, czy w karnawale, czy przy rodzinnych spotkaniach jest zawsze lub często serwowany, I chociaż nie należy do do gatunku ryb luksusowych przy odrobinie chęci zawsze można zaskoczyć gości sposobem podania.
Jak już wcześniej pisałem, w naszym bieszczadzkim otoczeniu i cudownym spokoju dajemy upust naszej fantazji. Na dzisiaj sałatka śledziowa z owocami nasturcji.
Składniki
- 2-3 śledzie
- pół jabłka
- 1 pomidor
- czerwona cebula
- pieprz młotkowany
- owoce nasturcji w zalewie lub kapary
- pumpernikiel lub ciemny chleb razowy
- 1 cytryna
- olej rzepakowy
- szczypiorek
Metoda
Czynności 1
Pomidora jędrnego, dojrzałego kroimy na ćwiartki, usuwamy całe gniazdo nasienne z sokiem i kroimy w kosteczkę. Jabłko, obieramy, wyjmujemy gniazdo nasienne i też kroimy w drobną kosteczkę. Śledzia osuszamy i kroimy w drobną kostkę ok. 1x 1 cm. Cebulę czerwoną kroimy w kostkę i dodajemy do reszty.
Czynności 2
Całość mieszamy po dodaniu kilku łyżek oleju rzepakowego. Z olejem nie przesadzamy żeby sałatka nie zrobiła się rzadka. Pumpernikiel kroimy w trójkąty i rozkładamy w formie rozety najlepiej na szklanej paterze do ciasta. Łyżeczką nakładamy sałatkę na każdy kawałek. Na końcu kanapki układamy cytrynę pokrojoną w cieniutkie półplasterki. Na wierzch sałatki dodajemy owoce nasturcji w zalewie lub kapary.
Czynności 3
Po wierzchu posypujemy posiekanym szczypiorkiem i całość posypujemy młotkowanym czarnym pieprzem ( grubo zmielonym ). Owoce nasturcji dają ten końcowy smaczek. Teraz prosimy gości i smacznego.
