Zupa z bomby

Zupa fasolowa Beatki jest rozgrzewająca i sycąca. Niby normalna zupa strączkowa a jednak nie tak do końca. Do tej zupy fasolowej kupuje się na Pogórzu Podkarpackim fasolę o nazwie Bomba, bardzo drobna. Myślałem że to normalna fasola tylko że mała. Ale tutaj na tą fasolę mówi się groch. Z tej fasoli gotuje się nie tylko zupę fasolową, ale ma ogromne znaczenie kulinarne w daniach świątecznych. Do nabycia w małych sklepach lub na bazarach. Dlaczego zupa Beatki? Bo Beatka robi to po prostu najlepiej. Jest delikatna i zarazem spójna, nie rozgotowuje się i jest naprawdę wspaniała w smaku.

Składniki

• Fasola bomba 0,5 kg
• 0,5 kg żeberek
• 20 dkg boczku wędzonego
• 1 laska kiełbasy ( w tym wypadku wiejskiej )
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 4 liście laurowe
• kilka ziaren pieprzu
• kilka ziaren ziela angielskiego
• majeranek suszony
• cząber suszony
• 4 - 6 łyżek koncentratu pomidorowego
• sól , pieprz do smaku

Przygotowanie

Drukuj przepis