Rosti – alpejskie placki ziemniaczane
2022-12-02- Kuchnia:Kuchnia Polska
- Poziom trudności:łatwy
-
Add to favorites
Średnia z ocen użytkowników
(5 / 5)
1 Inni ocenili ten przepis
Powiązane przepisy:
-
Rosti – górskie placki ziemniaczane
-
Udka kurczaka nadziewane prawdziwkami w sosie maderowym #2
-
Zupa z czerwonej soczewicy
-
Gulasz z cielęciny
-
Rydze na grzance z parmezanem i bryndzą
Rosti – to placki ziemniaczane z surowych ziemniaków rodem z Alp . Ale z kompletnym połączeniem najlepszych składników pochodzących z prawdziwego gospodarstwa w Bieszczadach, wychodzi wspaniała przystawka na wszelkie uroczystości oraz dla poprawienia sobie humoru nawet bez okazji.
Składniki
- Kilka dobrych ziemniaków od gospodarza
- wiejskie jaja
- twarożek podwędzany
- dobra gęsta, wiejska śmietana
- kilka plastrów dobrego wędzonego boczku swojej roboty
- trochę wiejskiego, prawdziwego masła
- tłuszcz do smażenia
- szczypiorek
- sól i pieprz do smaku
Metoda
Czynności 1
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami, odsączamy i doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy placki i smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor. Boczek smażymy na suchej patelni, bez tłuszczu z obu stron na chrupko. Jaja sadzone smażymy na maśle.
Czynności 2
Do miski dajemy podwędzany twarożek, dodajemy śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem. Farsz mieszamy dokładnie.
Czynności 3
Kładziemy na talerz 1 placek rosti, smarujemy grubą warstwą farszem, dekorujemy szczypiorkiem i kładziemy drugi placek rosti na wierzch. Następnie dajemy plaster smażonego boczku i na koniec jajo i dekorujemy świeżym szczypiorkiem
Czynności 4
Nacinamy jajo lekko i zajadamy, pychota pod każdym względem. Smacznego
