Chlebek perski Barbari
2024-02-25- Kuchnia: Kuchnia Polska
- Poziom trudności: średni
-
Add to favorites
Średnia Ocena
(0 / 5)
0 Użytkownicy oceniają przepis
Podobne przepisy:
-
Łosoś marynowany w soli (Gravlaks)
-
Kebab Fistikli
-
Wytrawne kwiatuszki 12 szt.
-
Przekąska ze śledziem
-
Krewetki z patelni
Jeden z najbardziej popularnych płaskich chlebów w Iranie ( Persji). Wspaniały do sera, do sałatek południowych z dużą ilością oliwy. Do pieczonej baraniny i maczania w cudownym sosie z pieczenia itd. Wspaniały i niezwykle aromatyczny.
Składniki
- 6-7 drożdży świeżych 9 1 łyżka suchych)
- 1 łyżka soli
- ok. 500g mąki pszennej
- ok. 1,5 szklanki wody
- biały i czarny sezam
- GLAZURA: 100 ml wody, 1 łyżka mąki
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody. Mąkę przesiewamy, mieszamy z solą, dodajemy rozpuszczone drożdże i dolewając wody zarabiamy ciasto. Kiedy będzie lśniące i elastyczne przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na ok. 2 godz. w ciepłe miejsce.
Krok 2
Ciasto dzielimy na 3 porcje, formujemy kule i przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 1 godz. Na glazurę: mieszamy wodę z mąką, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy do zgęstnienia, mieszając. Zestawiamy z ognia,
Krok 3
Ciasto rozciągamy lekko formując płaskie owalne chlebki, smarujemy glazurą i palcami robimy cztery wgłębienia wzdłuż chlebków, tym samym go jeszcze rozciągając.
Krok 4
Posypujemy sezamem lub czarnuszką. Pieczemy w temperaturze 220-250 stopni z termoobiegiem ok. 25 min.
Sprawdź przepisy
- Ostatnie
- Popularne
- Random
-
Żeberka duszone
(0 / 5)
-
Łosoś marynowany w soli (Gravlaks)
(0 / 5)
-
Kebab Fistikli
(0 / 5)
-
Pierogi kresowe
(5 / 5)
-
LAWENDA
(0 / 5)
-
Stolniki
(2 / 5)
-
Zupa ziemniaczana (kartoflanka)
(0 / 5)
-
Roladki kresowe ze słoniny
(5 / 5)
-
Diabelskie skrzydełka
(0 / 5)
Tygodniowa specjalność
Karpackie pierogi z bryndzą
Czekanie na pierogi: Tańczą żółtka na stolnicy mąka sypie biały pył. Już czekają domownicy, jakby każdy głodny był. Jeden pieróg, drugi,...
Czytaj Więcej
