Masło śledziowe

2023-01-04
Średnia Ocena

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Oceń przepis

fork fork fork fork fork

0 Użytkownicy oceniają przepis

Podobne przepisy:
  • Przekąska ze śledziem

  • Krewetki z patelni

  • Gulasz z dorsza

  • Śledzie w galarecie

  • Sałatka śledziowa z owocami nasturcji

Masło śledziowe przepis w/g Marii Disslowej z lat 20/30 ubiegłego wieku stosowanej w kuchni dworskiej w Myczkowie. Co prawda śledzi pocztowych już u nas niestety nie można dostać, chociaż przed wojną we Lwowie daleko od morza i Holandii były zjawiskiem normalnym.

Zatem bierzemy 2 śledzie lekko solone i dalej jak w oryginale : „oczyścić śledzie, ściągnąć skórki, wyjąć ości, utłuc na miazgę w moździerzu, rozetrzeć łyżka z masłem i szczypiorkiem, przetrzeć przez sito, postawić w chłodnym miejscu.”

Gdy stężeje masło smarować bułeczki, tudzież grzanki lub użyć do potraw.

masło śledziowe na grzankach
Grzanki podpiekane na bojkowskim piecu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *