„Zamieć”

Krok 1

Ciasto I : białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy cukier i ubijamy dalej, wsypujemy cukier waniliowy, wlewamy olej i sok z cytryny. Na koniec łączymy ubitą pianę z mąką ziemniaczaną.

Krok 2

Ciasto II : żółtka ucieramy z solą, cukrem i cukrem waniliowym do białości. Wsypujemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy, wlewamy olej i mleko, dodajemy partiami przesianą mąkę pszenną z kakao i proszkiem do pieczenia, mieszamy do całkowitego połączenia.

Krok 3

Blachę smarujemy tłuszczem dno wykładamy papierem do pieczenia, kładziemy kupki białego ciasta, wypełniamy luki kakaowym i znów białe kleksy i reszta kakaowego ciasta. Patyczkiem do szaszłyków robimy "wiry". Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ok. 40 minut. Ciasto studzimy i ubieramy śmietanką.

Krok 4

Przybranie: Kremówkę, usztywniacz, cukier waniliowy i cukier puder ubijamy. Następnie smarujemy wierzch ciasta i posypujemy kakao